Das Überleben des heutigen Menschen ist dank zahlreicher verschiedener vorhandener Nahrungsmittel gesichert. Obst und Gemüse, zahllose Beilagenvarianten, Fleisch - all dies ist in jedem Supermarkt erhältlich. Was aber, wenn die Geschmacksnerven nach etwas Besonderem verlangen? Dann ist die Feinkost gefragt. Der etwas negative belegte Ruf der "Leckerhaftigkeit", der vor 200 Jahren noch üblich war für Genussmenschen und ist zum Glück in der heutigen Zeit nicht mehr aktuell. Wenn es nicht nur um das reine Sattwerden geht, die Nahrungsaufnahme einmal nicht der reinen gesunden Ernährung dienen soll, wenn die Geschmackknospen im Mund nach etwas Besonderem verlangen, dann darf es schon einmal Feinkost sein. Duft, erlesener Geschmack und ansprechende Optik, diese Eigenschaften treffen zusammen, wenn die Feinkost gefragt ist und mit Besonderem verwöhnt. Das Wort Feinkost wurde ungefähr im 17. Jahrhundert populär und ist übersetzt worden aus dem französischen "Delicatesse".

Aus der exklusiven französischen Lebensart übernommen steht der Begriff Feinkost seit dieser Zeit für besonders hochwertige, erlesene Nahrungsmittel. Der Begriff Feinkost ist nicht geschützt, somit gibt es eine Tendenz, die alle Lebensmittel unter den Begriff Feinkost fallen lässt, die für den Durchschnittsverbraucher zu teuer sind und die aufgrund ihres Preises und ihrer Exklusivität lediglich in kleinen Mengen von zahlungskräftigen Verbrauchern konsumiert werden. Kaviar, Austern und Trüffel sind die bekanntesten Nahrungsmittel der Kategorie Feinkost. Allerdings können auch ganz gewöhnliche Nahrungsmittel in der Feinkost angeboten werden, allerdings in hervorragender Qualität und mit hochwertigen Zutaten hergestellt. Mode, Trends und auch Nachfrage entscheiden in der heutigen Zeit sehr stark mit über die Einstufung eines Nahrungsmittels in die Kategorie Feinkost. So ist es heute üblich, dass früher als "Arme-Leute-Essen" verpönte Nahrungsmittel heute den Status der Feinkost erlangt haben. Eine besondere Zubereitung kann die Pfifferlinge, die vor vielen Jahren noch als Sattmacher für arme Menschen galten, zur Feinkost erheben. Trotz aller Modeerscheinungen zeichnet die Feinkost in allen Zeiten ihre Qualität aus.

Pralinen sind Feinkost der besonderen, und ganz besonders süßen, Art.

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